PATE' DI POMODORI SECCHI:


Dopo la marmellata di cipolle, altrimenti detta .............................. questa è la volta del patè di pomodori secchi, altra delizia da usare in svariate maniere: crostini, formaggi duri, condire la pasta per insaporire il sugo e quant'altro.
preparazione veramente semplice.

COMINCIAMO


Servono : - pomodori secchi , alcuni spicchi di aglio, un cucchiaio di paprika dolce o 1/2 piccante oppure peperoncini piccanti a piacere olio di oliva extra vergine q.b. .

Tagliare i pomodori a pezzetti e mettere tutto nel frullatore e tritare per un minuto circa, aggiungere qualche cucchiaio di olio frullare fino ad ottenere una miscela omogenea, aggiungere olio se occorre.
invasare in barattoli piccoli e conservare in frigo. Attenzione vista la semplicità della preparazione non fatene grandi quantità.