gennaio 22, 2012

MEZZEMANICHE AI CALAMARI






Con questo piatto, come dicono dalle parti mie farete sempre la figura vostra.


SERVONO:
per 4/5 persone
-400gr di mezzemaniche o pasta corta        -Calamari  gr. 800
-Pomodorini circa 15                                     -Concentrato di pomodoro due cucchiai
- Aglio due tre spicchi                                    - Un pezzetto di peperoncino se piace
-Olio extravergine di oliva qb                         - Prezzemolo
-Due o tre cucchiai di pecorino grattugiato

 Pulire e lavare i calamari, tagliare la testa con i tentacoli a pezzettini piccoli.
Il corpo  lo tagliate ad anelli o a striscioline da circa due centimetri.
Asciugate per benino il tutto.